Jamais à court d’inspiration quand vient le temps d’imaginer un dessert, Marilou nous propose ici une variation sur le thème du gâteau au fromage. Génoise à la vanille, mousse de yogourt et confiture de framboises sont réunies entre une mince insertion de gâteau au fromage et un crumble à l’avoine, au yogourt et au chocolat blanc. «Je voulais un gâteau d’apparence toute simple, un “naked cake” qui peut être décoré selon chaque occasion», explique Marilou à propos de ce passe-partout qui aura fière allure couvert de petits fruits pour la saison estivale.