Si leur arrivée rime avec le début d’été, les fraises du Québec sont maintenant offertes jusqu’en octobre. Pour étirer encore davantage le plaisir, faites-les sécher pour en ajouter à vos céréales, à votre yogourt ou à vos salades. Tranchez-les d’abord et déposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin. Placez celle-ci dans le four réglé à la plus basse température en laissant la porte entrouverte, pour environ 8 heures. À conserver dans un contenant hermétique.