Le maïs occupe une place de choix dans le cœur des Québécois, qui attendent avec impatience son arrivée vers la fin juillet. Pour découvrir ce légume emblématique sous un nouveau jour, grillez-le sur le BBQ et, à l’aide d’un couteau, égrainez les épis. Avec les grains, préparez une salade rehaussée de jus de lime, d’huile d’olive, de feta et de vos herbes fraîches préférées.