Cette boisson, emblématique de l’Espagne, est surtout connue pour sa version rouge (sangria venant de sangre, « sang » en espagnol), faite habituellement de vins de la région de Rioja. Voici sa petite soeur, la sangria blanca, plus délicate et rafraîchissante. Cette recette, créée par Patrick Beaulieu, met en lumière l’hydromel.